Vineria al Canape: il riconoscimento nelle Eccellenze Italiane celebrato in musica e gusto
- lacostarellasiena
- 10 apr 2024
- Tempo di lettura: 2 min
Aggiornamento: 18 apr 2024
L' 8 aprile 2024 Vineria Al Canape ha celebrato il suo inserimento nell'elenco delle "100 Eccellenze Italiane" del 2024, un riconoscimento conferitogli dalla prestigiosa rivista Forbes in collaborazione con So Wine So Food.
Vineria al Canape ha aperto le sue porte per ospitare l'evento "Concerto per violino e prosciutto", unendo la musica alla ricchezza dei sapori toscani per una serata di arte e piacere gastronomico.
La celebrazione ha avuto luogo in un ambiente dove il passato e il presente si sono intrecciati, grazie alla ristrutturazione curata da La Costarella che ha trasformato il locale in un punto di riferimento per gli amanti della tradizione culinaria toscana arricchita da tocchi moderni. Gli interni eleganti del ristorante e gli spazi esterni, che offrono una vista unica sulla storica Piazza del Campo, hanno fornito la cornice perfetta per la serata.
La serata "Concerto per violino e prosciutto" non è stata solamente un evento per celebrare un premio, ma anche una dimostrazione della filosofia di Vineria al Canape, che intreccia cucina di alta qualità, cultura e una profonda propensione all'ospitalità.
Nelle sue pagine dedicate al ristorante, Forbes ha presentato Alessandro Monaci, giovane amministratore di La Costarella Srl, come portatore di una ventata di innovazione nel settore dell'accoglienza. Con una solida esperienza nella gestione di strutture di prestigio e una particolare attitudine per le lingue straniere, Monaci si dedica personalmente alla soddisfazione dei clienti, garantendo un'esperienza culinaria di alto livello.
Particolare attenzione è stata dedicata al piatto forte del ristorante: i pici, pasta tipica del senese, fatti a mano e serviti in diverse varianti. Questo simbolo della cucina povera locale viene esaltato attraverso l'uso di ingredienti genuini come l'olio extravergine di oliva toscano, il pecorino stagionato delle Crete Senesi e l'aglione della Valdichiana, confermando l'attenzione di Vineria al Canape per la qualità e l'autenticità.
Vineria al Canape desidera ringraziare tutti coloro che hanno partecipato e contribuito a rendere questa celebrazione un momento indimenticabile. Il riconoscimento di Forbes è un ulteriore passo verso l'affermazione di questo locale come uno dei baluardi della cucina italiana di eccellenza e come ambasciatore della cultura enogastronomica toscana nel mondo.
